123, comptons les croix. Index du Forum 123, comptons les croix.

 
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FLAN BOUNTY ..........
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Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    123, comptons les croix. Index du Forum -> COTE CUISINE. -> Coin recettes! -> CookeO
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MUGUETROSE
echange muguet

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MessagePosté le: 10/01/2017 18:36:07    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

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Flan BOUNTY

1 Boite de lait concentré sucré
2 fois la valeur de la boite de lait concentré en lait demi écrémé
4 œufs (séparer le blanc du jaune)
125gr de noix de coco en poudre
100 gr de chocolat noir en morceau

Battre les blancs en neige
faire fondre le chocolat dans le lait demi écrémé

Mélanger les jaunes d'œuf au lait concentré ,ajouter le chocolat fondu et son lait , la noix de coco
je fais tout cela au robot ajouter délicatement les blancs en neige

mettre dans un moule a charlotte qui rentre bien dans le panier vapeur du cookéo , filmer celui ci
mettre 200 ml d'eau dans le fond de la cuve , poser le panier et le moule dedans

faire cuire en CUISSON RAPIDE 15 MN
LAISSER LE COOKEO FERME APRES LE FIN DE LA CUISSON 10 MN

Laisser refroidir au frigo démouler
bon appetit

_________________


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cat463
echange muguet

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MessagePosté le: 11/01/2017 08:23:00    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

hummm voila une bonne recette a essayer.......mais on laisse passer les galettes des rois! elles pesent sur les hanches je vous le dis!

ma cousinette

_________________
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flo463
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MessagePosté le: 14/01/2017 10:32:22    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

Je vais voir si les hommes veulent y gouter mais une chose est sure sera sans moi !! je ne suis pas tres copine avec la noix de coco !
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fonjami


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MessagePosté le: 28/01/2017 15:16:42    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

le tien est marron, le mien est blanc....
deux régals assurément.

Réalisé le mien il y a deux jours, dégusté hier.
Je communique cette recette prélevée il y plus d'un mois au cours de mes lectures diverses.


Le "Flan aux pommes" :

5 pommes Royal Gala.
3 yaourts à la grecque
4 gros oeufs
100g de sucre
70 gr de maïzena
Marmelade d'abricots pour le nappage final.

Four 180° - Moule beurré de 19cm et haut de 6 à 8 cm beurré... (mon moule est à fond amovible, c'est très utile pour le démoulage)

Mixer 3 pommes pelées et épépinées + les oeufs
ajouter le sucre et la maïzena, les yaourts
(j'ai rajouté 2 sachets de sucre vanillé...j'aurais pu aussi ajouter de l'eau de fleur d'oranger)

Verser l'appareil dans le moule et disposer au-dessus des 1/2 tranches de 2 pommes bien rangées.

Mettre au four 1 heure.

(Après ce temps, le flan était encore tremblant au centre et l'ai laissé 30mn supplémentaires four éteint)

Froid, le mettre au frigo jusqu'au lendemain. . démouler et napper de confiture abricot...j'ai mis de la pêche.
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Vicky
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MessagePosté le: 28/01/2017 20:16:23    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

Petite question : peut on faire ce flan en remplaçant la noix de coco ( je n'aime pas trop ) par de la poudre d'amandes...
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fonjami


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MessagePosté le: 10/05/2017 06:18:11    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

Deux célibataires endurcis regardent un match de foot à la télé.
Pendant la mi-temps, alors qu'ils vont rechercher des bières au frigo, la discussion dérive sur la bouffe :
- Je me suis acheté un livre de cuisine une fois, dit le premier, mais j'ai jamais pu m'en servir...
- Les plats étaient trop sophistiqués ? demande l'autre.
- Tu l'as dit ! Toutes les recettes commençaient de la même façon : prenez un plat propre et...
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bea463
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MessagePosté le: 10/05/2017 06:26:43    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

c'est malin ça Jacques!
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fonjami


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MessagePosté le: 15/05/2017 14:09:48    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

OUI, j'ai encore cuisiné !

Hier, j'ai visité mon frigo.....
4courgettes et une aubergine....des oeufs, des oignons tiges, un fromage de chèvre frais 200g, du râpé, de la maîzena à côté sur l'étagère, un talon de jambon bl, j'en ai prélevé un morceau 150 g environ et l'autre partie est allée dans l'ogre.

Pelé les légumes, vider les courgettes de leur centre à graines.
Les ai coupés en gros dès. Passés au wok avec huile d'olive; 5 minutes après, parfait.
Dans un saladier mis le chèvre, 3 oeufs, une cuillerée à café de maîzena, , piment d'Espelette, curcuma, 10 cl lait à peu près, bien mixé le tout et rajouté la moitié de mes légumes cuits, mixé, puis du jambon émincé, le reste des légumes et un peu de râpé.
Tout mis ans un moule à manqué beurré, râpé saupoudré au-dessus . Four 40mn à 200°.

Je vous assure que c'était très bon et il nous en reste pour aujourd'hui.

Voilà, à vous de fabriquer ce truc et de vous régaler.
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MUGUETROSE
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MessagePosté le: 15/05/2017 15:08:49    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

2ffectivement cela me semble bien savoureux
dommage que pas la petite photo
et j'en demandes certainement de trop "les odeurs "hummmmmmmmmm

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bea463
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MessagePosté le: 15/05/2017 18:46:06    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

que des ingrédients que j'aime donc je pense que je devrais aimer.
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martine2045
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MessagePosté le: 21/05/2017 13:42:43    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

j'en mangerais bien un bout au goûter


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fonjami


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MessagePosté le: 26/05/2017 14:46:33    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant



ça, vous connaissez, vous savez faire.
Est-ce que mon truc vous intéresse ?
C'est long à préparer, mais on ne le fait pas pour un.
Ma moitié m'a dit que c'était très bon.
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MUGUETROSE
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MessagePosté le: 26/05/2017 15:03:41    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

cela a l'air bien savoureux
et il y a de la couleur dans ton assiétte comme dans tes tableaux

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fonjami


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MessagePosté le: 27/05/2017 06:28:01    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

Maintenant que l'on est au calme, je vais vous conter mes artichauts.

Au marché, j'ai acheté 6 beaux artichauts frais, pimpants. 3 euros . Mercredi
Hier, j'ai fait les fonds, les ai citronnés et faits cuire dans de l'eau bouillante 20mn.
Froid, j'ai enlevé le foin, les ai re-citronnés et les ai conservé au frigo dans un sac étanche.
Ce jour, préparé ma farce....du commerce + 2 oignons tiges mixés avec beau bouquet de persil, 3 gousses d'ail sans le germe, 10cm de baguette de pain rassis ramolli à l'eau, 2 oeufs et herbes de Provence, une poinyte de sel et piment d'Espelette.
Cette farce bien triturée a garni copieusement mes fonds plus 3 tomates
Tout ceci a été installé sur un tapis de courgette, oignons tige et un carotte émincés


C'est parti au four 200°

45 mn après, j'ai mis de la béchamel sur les artchauts et du râpé et re four &5mn



Vite à table....



Bien sûr j'ai goûté le morceau manquant.
Nous ne jetterons rien, ma moitié m'a dit que c'était très bon.
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Vicky
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MessagePosté le: 08/06/2017 07:09:22    Sujet du message: FLAN BOUNTY .......... Répondre en citant

Ça m'a l'air bien appétissant ta recette Fonjami avec des artichauts...

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MessagePosté le: 21/08/2017 11:14:44    Sujet du message: FLAN BOUNTY ..........

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