Recette de l'Ami Jacques.

bea463 · Posted: 29/01/2007 21:15:20 Post subject: Recette de l'Ami Jacques.

Voilà, Jacques m'a écrit cette recette sur le forum de mon blog, vous pouvez la retrouver sur son site avec d'autres succulentes recettes:
http://fonjami.blog4ever.com/blog/voirphotos-21844-1-15119.html

Je l'ai testée ce jour!!! Verdict? Elle a plu, il en reste qu'un tout petit bout! Moi j'ai mis à la place du zest, de l'extrait de fleur d'oranger Wink

et pour moi perso, un peu trop sucrée, mais j'ai été la seule de cet avis!

Tarte aux pommes.
5 pommes "golden", pelées, épépinées, coupées en 8 ou +, passées au beurre à la sauteuse couverte, feu moyen , + 2 sachets sucre vanillé....pendant 5 minutes (on peut mettre une ou 2 poires non granuleuses (william- Comice) et le jus d'1 orange ou de 2 mandarines. , à la rigueur du zeste d'orange râpé.
Bien battre 4 oeufs + 180g. de sucre poudre, ajouter 100g farine/maïzena (je mets 2 cuillerées chapeautées de maïzena pour 2 de farine - =100g à un poil près.) + O.4l de lait ou un peu moins selon le liquide des pommes (en tout lait et liquide 0.4 l.).+ les pommes pas en purée
Mettre dans un moule (j'ai une "sauteuse sans manche de 28 cm) beurré et fariné.
Faire cuire dans four préchauffé 200° pendant 45 mn.

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bea463 ( le 05-01-2007 à 10:41:52 )

Hummmmmmmmmmm elle est appétissante!!!!!!!
MERCI!!!

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Bea463
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fonjami ( le 16-01-2007 à 08:53:04 )

Dimanche j'ai refait cette "tarte" avec des plus. C'était TRES, TRES bon!
J'ai râpé le zeste d'une orange sur les pommes dans la sauteuse......
J'ai pressé l'orange et mis le jus dans l'appareil ce qui faisait :
oeuf-sucre/farine-maïzena/ + 200g de crème + le jus d'orange (environ 5 à 10cl) + 10cl. de lait....
y ajouter les pommes mettre dans un moule beurré et cuire 45 mn dans un four préchauffé....
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Biz.
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fonjami · Posted: 30/01/2007 09:10:28 Post subject: Recette de l'Ami Jacques.

Bonjour Béa et tout le monde,
Ca, c'est de la "PUB" ou je ne m'y connais pas!
C'est de la gentillesse et pourtant Béa n'a pas goûté MON "gâteau de carottes" !!! (personnel)

1 Ko de carottes. Les peler, les couper en rondelles, les cuire à l'eau bouillante salée pendant un bon 1/4 d'heure. Les égoutter les mixer .

Mélange moussant de 4 oeufs + 2OOg de sucre.
Y ajouter 2 c. soupe de maîzena + 2 de farine (100g environ) 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel.
+ Jus de 2 oranges (20cl environ) + 200g de crème (15% de MG.).
Peler 1 ou 2 poires. En couper une et demie en gros morceaux, les passer à la sauteuse et au beurre ,à feu moyen et couvert.
L'autre demie sera coupée en tranche (comme les "quartiers" d'orange).

Mélanger à l'appareil, la purée de carottes, les poires et mettre le tout dans un moule beurré (j'ai un moule de 28cm x 5 de haut ou tout autre moins large et plus haut).
"décorer" avec les tranches de poires légèrement enfoncées mais apparentes
et mettre au four préchauffé 200° pendant 45 mn.

Froid, plus éventuellement une crème anglaise, c'est pas "dégueu" !.
Jacques.
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Pour les XXX je suis nul.
La cuisine? bof!
La peinture? ça va encore!
Ah, ne rien faire.....La joie.

fonjami · Posted: 21/02/2007 08:55:15 Post subject: Décidément...

Décidément, les dames font attention à leur ligne. Elles n'aiment pas les pâtisseries. ...et les tartes au chocolat et aux poires??
Deux mots là-dessus, vous allez "baver" avant d'avoir la succulente recette !
Mais elle était bonne, oui, très très bonne cette magnifique tarte !
(Je voulais vous la montrer mais je ne suis pas assez "calé" pour faire fonctionner le "bidule coincé")
Jacques.
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bea463 · Posted: 21/02/2007 09:07:54 Post subject: Recette de l'Ami Jacques.

Coucou Jacques!!!!!!
Si j'ai bien compris... tu voulais mettre une image? C'est quoi le bidule coincé? si tu veux mettre une image, tu peux me l'adresser par mail, et te donnerais le lien à noter. Je t'ai raté de très peu sur le chat, mais sympa ton bonjour matinal!!

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fonjami · Posted: 25/02/2007 09:12:03 Post subject: Tarte Poire/chocolat.

Bonjouràtous,
Oui pour la photo. Je n'ai pas su faire fonctionner le bidule ! ça ne change pas.
---Vous n'avez même pas salivé, aucune hâte pour connaître " L A " recette.
Maybe this sunday !!(pov' vieux, il est "dingue")

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Etalez une pâte feuilletée dans un moule 28cm. La piquer et la cuire au four 200°.

Pelez et enlevez les pépis de 4 poires. Les cuire dans une sauteuse couverte avec 2 S. sucre vanillé, le zeste râpé d'une orange et son jus ensuite, 2 c. soupe de sucre. 10mn sur feu moyen.

Faire fondre 200g de chocolat noir dans 200g Crème allégée, 3 oeufs 100g sucre et le jus des poires cuites (environ 20 cl).

Versez cet appareil sur le fond de tarte et décorez des demis poires coupées "en éventail" (4ou 5 coups de couteau ds la 1/2 en laissant la partie mince non coupée, pressez légèrement sur le "ventre" de la poire, les feuillets s'écartent) et posez délicatement ce fruit sur le chocolat. Répétez l'opération

cuire au four 160° pendant 40 mn.

A déguster froide. MmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmM !!!!

Je ne veux pas vous forcer, invitez-moi!

Jacques.
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cat463 · Posted: 25/02/2007 15:43:15 Post subject: bonjour

Bonjour l'ami Jacques

je suis bien contente de te voir par ici et merci a toi pour ces recettes toutes simples et faciles a réaliser
xxxxxxxx
amities
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